‘군대 밥’의 과학: 전투 식량부터 짬밥까지, K-군대 식단의 역사적 진화
짬밥의 정의: 배고픔을 넘어선 생존의 역사 대한민국 전역자들에게 **’군대 밥’**은 단순한 식사를 넘어선 복합적인 의미를 가집니다. 일반적으로 ‘짬밥’이라 불리는 군대 급식은 혹독한 훈련과 고강도 노동을 견디는 장병들의 유일한 에너지원이자, 병영 생활의 활력이었습니다. 군대 밥의 역사는 한국의 경제 발전, 영양학의 발전, 그리고 자주국방의 역사와 궤를 같이하며 진화해 왔습니다. 1970년대의 열악했던 배급 체계부터, 2000년대 이후의 현대화된 식단에 … 더 읽기